Läs

Här har vi ännu en bra artikel om det här med fett
Hon skriver bl.a.

"I takt med att vi sänkt vårt fettintag har övervikten i landet ökat.
Vi äter mer kolhydrater och mindre fett precis som Livsmedelsverket vill, men blir allt tjockare.
Från 1980 har vi ökat vårt dagliga intag av kalorier från 2 944 till 3 102 per dag. Och mest av allt har vi ökat intaget av bröd och spannmål, alltså de kolhydrater som vi enligt näringsrekommendationerna ska äta mer av."
Karin Ahlborg

Livsmedelsverket svarar på sitt eget vis, utan nån fakta och bara försvar, läs HÄR